Receitas para emagrecer e desintoxicar (parte 1)

Desde os chineses, romanos e egípcios, há mais de 1000 a.C. sabemos que as plantas e as ervas têm fins medicinais contra as doenças.

Depois de um tempo sendo ignoradas, hoje as ervas voltam a ser reconhecidas e usadas. Isso porque estudos comprovam sua eficácia em favor da saúde. A quantidade de plantas usadas pela medicina ainda é muito pouco, quando comparado à quantidade de plantas conhecidas.

Aqui listamos algumas receitas que irão te ajudar a ter refeições mais leves e naturais. Elas são ricas em nutrientes que desintoxicam e consequentemente emagrecem.

Salada de alcachofra

Ingredientes

• 1 alcachofra cozida no vapor
• 3 colheres de sopa de cebola picadinha
• 1 xícara de escarola
• 2 tomates
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• Limão e sal a gosto

Modo de preparo

Tempere a cebola com limão, sal e azeite de oliva. Mergulhe as “folhinhas” de alcachofra nesse tempero. Tempere a escarola e o tomate e coma com pão torrado 1 vez por semana, substituindo o almoço.

Salada de agrião e quiabo

Ingredientes

• ½ xícara de dente-de-leão, picadinho
• ½ xícara de agrião
• ½ xícara de quiabo cru, bem tenro, picadinho fino

Modo de preparo

Tempere com cheiro verde (salsa), limão, sal, cebola e use como salada.

Após a salada, experimente três dias por semana substituir o cereal na hora do almoço pelas opções a seguir

1º opção

• 2 a 3 xícaras de salada crua
• 1 xícara de chuchu ensopadinho
• ½ xícara de lentilha

2º opção

• 2 a 3 xícaras de salada crua
• 1 xícara de abóbora ou cenoura ensopadinha
• ½ xícara de feijão azuki, ou fradinho, ou corda.

3º opção

• 2 a 3 xícaras de salada crua
• ½ glúten ou frango ensopadinho
• ½ de batata salsa ou cará

Caldo desintoxicante

Ingredientes

• 2 a 3 tomates picadinhos
• 2 cenouras picadinhas
• ½ chuchu picadinho
• ½ cebola
• 1 xícara de inhame, cará ou batata
• 4 dentes de alho
• ½ colher sobremesa de cúrcuma
• 2 colheres sopa de óleo de linhaça ou azeite de oliva.
• Sal a gosto
• ½ litro de água

Modo de preparo

Junte a água, chuchu, cenoura, inhame, tomate, cebola e o sal. Deixe cozinhar até ficarem macios. Acrescente tomilho, cúrcuma, alho  e o óleo. Espere dois minutos, adicione salsinha e desligue o fogo. Pronto! Se preferir pode bater no liquidificador.

Chá de cavalinha e alcachofra

Ingredientes

• ½ colher sopa de sene
• 1 colher sopa de cavalinha
• 1 colher sopa de alcachofra
• 3 xícaras de água fervendo

Modo de preparo

Junte as ervas, acrescente a água fervendo e deixe até esfriar. Tome 2 a 3 xícaras de chá por dia.

• Propriedades da cavalinha: desintoxicante, diurética, anti-hemorrágica e antisséptica.
• Propriedades do Sene: laxativa.
• Propriedades da alcachofra: rica em ferro, tônica, regulariza as funções do fígado.

Chá de pata-de-vaca

Ingredientes

• 1 colher sopa de camomila
• 1 colher sopa de pata-de-vaca
• 3 colheres sopa de dente-de-leão
• 3 xícaras de água fervendo

 Modo de preparo

Junte as ervas, acrescente a água fervendo e deixe até esfriar. Tome 2 a 3 xícaras de chá por dia.

• Propriedades da camomila: digestiva, relaxante muscular, insônia e nervosismo, baixar os níveis altos de colesterol, anti-inflamatória e antisséptica.
• Propriedades da pata-de-vaca: trata diabetes, diurético.
• Propriedades dente-de-leão: facilita a digestão, tônico, certos casos de anemia, depurativo, usado em problemas de fígado.

Um forte abraço e até a próxima!

Aurideia Vasconcelos